En Abelgas se celebra la fiesta el dia 16 de Agosto, San Roque. Era la fiesta por excelencia, en ese dia antiguamente se estrenaría una prendas de vestir, vendrían muchos forasteros y familiares . Unos días antes se mataba y desollaba la oveja para el frite.

La fiesta comenzaba y sigue igual con la misa solemne y la procesión del santo antes de la celebración alrededor de la iglesia, después de la misa no podía faltar el vermut con familiares y amigos antes de la comida.

Se comía tarde y el frite preparado por el cabeza de familia era el plato que no faltaba en ninguna casa.